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Ce vin pétillant issu du cépage la syrah offre une belle robe rose aux nuances de groseilles.
Le nez subtil et frais évoque les petits fruits rouges avec des notes discrètes d’airelles.

La bouche, dans la continuité du nez présente une belle fraîcheur qui s’achève sur une finale tonique et saline.
C’est une bulle vineuse.

A CONSOMMER
Avec des copains, frais entre 9 et 13°

Garde: 2 ans

ACCORDS METS ET VINS
Ce vin pétillant peut se boire plutôt en apéritif ou en fin de repas. Il accompagnera parfaitement une digestion pour les fins de repas.

CEPAGES

Syrah

AGE MOYENS DES VIGNES
50 ans
SOLS
Argilo-calcaire

VENDANGES MANUELLES

Vendanges manuelles.

VINIFICATION

Présurage direct de Syrah. Refermentation en bouteille. Dégorgeage manuelle.

ELEVAGE

8 mois sur latte (sur les lies)